Πρώτα θα ανοίξουν οι εκκλησίες και μετά οι ταβέρνες. Είναι γνωστό ότι στις ταβέρνες τρώνε όλοι από το ίδιο πιρούνι και στο τέλος φιλάνε το χέρι του ψήστη.